Halodoc, Jakarta – Apakah benar minum kopi bisa menurunkan berat badan? Dilansir dari Mayo Clinic disebutkan kalau kafein saja tidak akan menurunkan berat badan. Namun, menurut data kesehatan yang dipublikasikan oleh Harvard T.H. CHAN School of Public Health, minum empat cangkir kopi setiap hari dapat mengurangi lemak tubuh sekitar 4 persen. Kafein pada kopi dapat meningkatkan metabolisme, sehingga membakar kalori lebih banyak dan memicu penurunan lemak tubuh. Lantas, apakah semua kopi bisa memberikan efek penurunan berat badan? Baca selengkapnya di sini! Kafein Dapat Melawan Obesitas? Mendukung data kesehatan dari Harvard T.H. CHAN School of Public Health, tim peneliti dari University of Nottingham di Inggris menerbitkan sebuah penelitian di jurnal Scientific Reports yang menunjukkan bahwa kafein meningkatkan brown fat atau lemak kecokelatan. Aktivitas lemak kecokelatan akan membakar energi, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Diperkirakan setidaknya harus minum 100 cangkir kopi supaya mendapatkan hasil yang signifikan. Tentunya ini menunjukkan sesuatu yang mustahil dilakukan, sehingga butuh penelitian lebih lanjut untuk menyebutkan kafein dapat melawan obesitas.Memang minum kopi dapat mengurangi rasa lapar. Kafein pada kopi juga dapat menstimulasi thermogenesis, yang merupakan salah satu cara tubuh menghasilkan panas dan energi dari mencerna makanan.Pun, kopi dinilai memiliki beberapa kandungan yang baik untuk kesehatan mulai dari: Asam Klorogenat Ini adalah senyawa yang menyebabkan rasa pahit atau asam pada kopi. Asam klorogenat memiliki efek antioksidan yang bertanggung jawab memberikan perlindungan dari penyakit jantung dan serangan jantung. Efek antioksidannya juga dapat melindungi DNA dan sel saraf, serta dapat meningkatkan kemampuan untuk melawan infeksi, dari bakteri, jamur, dan virus. Termasuk juga merangsang metabolisme dan memperlambat penyerapan karbohidrat. Trigonelin  Trigonelin bermanfaat dalam hal melawan infeksi membantu mengatur gula darah.  Polifenol Polifenol ditemukan di banyak jenis makanan dan minuman nabati. Antioksidan ini terbukti meningkatkan kesehatan, mengurangi peradangan, dan mencegah penyakit.Terlepas dari itu, minum kopi memiliki efek samping. Terlalu banyak mengonsumsi kafein dapat menyebabkan kegugupan, insomnia, mual, peningkatan tekanan darah, dan masalah lainnya. Minum kopi bila ditambahkan gula, susu, serta penambah rasa manis lainnya juga dapat meningkatkan kalori dan lemak. Menambahkan susu dan gula ke dalam kopi atau teh dapat menghambat upaya penurunan berat badan, terutama jika kamu minum beberapa gelas perhari.  Dianjurkan Minum Kopi Hitam Paling baik adalah minum kopi hitam tanpa gula ataupun bahan tambahan. Minum kafein secara moderat yang disertai dengan aktivitas fisik dapat membantu meningkatkan pemeliharaan berat badan dan penurunan berat badan. Jadi, kopi bisa menurunkan berat badan bukanlah faktor tunggal. Tetap perlu ada faktor lainnya seperti olahraga dan pola makan sehat.Sekarang ini makin banyak kopi kekinian yang menawarkan beragam rasa dengan kalori tambahan tentunya. Pastinya ini sangat menggoda. Kalau kamu ingin tetap menikmati kopi tanpa mendapatkan berat badan tambahan, kamu bisa mengikuti tips ini. 1. Taburkan sedikit kayu manis.2. Gunakan susu almond tanpa pemanis.3. Gunakan sedikit pemanis alami tanpa kalori.4. Tambahkan beberapa tetes ekstrak vanili.5. Berikan lelehan cokelat hitam  Kalau kamu punya pertanyaan mengenai cara menurunkan berat badan yang sehat, bisa ditanyakan langsung ke dokter di Halodoc. Dokter yang ahli di bidangnya akan berusaha memberikan solusi terbaik. Caranya cukup downloadaplikasi Halodoc lewat Google Play atau App Store. Melalui fitur Contact Doctor kamu bisa memilih mengobrol lewat Video/Voice Call atau Chat. Sumber: Mitos atau Fakta, Kopi Bisa Turunkan Berat Badan

Menambahkan creamer, susu, maupun gula adalah hal yang biasanya dilakukan seseorang saat ingin menambah cita rasa kopi. Namun jika kamu ingin merasakan hal yang baru dan berbeda, cobalah menambahkan sedikit kayu manis baik berbentuk bubuk atau pun batang.Tidak hanya menambah cita rasa kopi, kayu manis juga menambah kualitas kopimu lho! Berikut 8 manfaat menambahkan kayu manis pada kopi yang wajib kamu tahu! 1. Pemanis alami yang menambah cita rasa kopi selection.ca Dengan menambahkan kayu manis pada kopi, kamu akan memperoleh kopi dengan rasa dan aroma yang khas. Selain itu kayu manis merupakan pemanis alami, sehingga kamu tak perlu lagi menambahkan gula atau produk pemanis lainnya pada kopimu. Cocok banget buat kalian yang sedang diet gula! 2. Kopimu jadi kaya akan antioksidan yang menangkal radikal bebas teacoffeejuice.com Kopi terkenal akan kadar antioksidannya yang tinggi, begitu pula dengan kayu manis. Dengan manambahkan kayu manis pada kopi, dapat membuat minuman favoritmu ini menjadi sangat kaya akan antioksidan.Antioksidan sendiri sangat bermanfaat bagi tubuh karena dapat mencegah rusaknya sel-sel tubuh akibat radikal bebas, kulit kusam, tanda-tanda penuaan, dan beberapa penyakit lainnya. 3. Meningkatkan produktivitas dan kemampuan otak m.dailyhunt.in Kandungan kafein yang tinggi dalam kopi dapat meningkatkan produktivitasmu, hal ini karena kafein memberikan stimulan sehingga kamu menjadi lebih segar dan semangat. Sejalan dengan kopi, kayu manis dapat meningkatkan kemampuan otak untuk lebih fokus.Dan dengan penambahan kayu manis kedalam cangkir kopimu, maka ia akan menjadi sumber kekuatan produktivitas. 4. Menjaga kadar gula dalam darah n-o-v-a.com Jika kamu menyukai kopi yang manis, penambahan kayu manis adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan gula. Kayu manis dapat menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil karena mampu meningkatkan efektivitas insulin pada tubuh. Sehingga kamu akan terhindar dari penyakit gula darah tinggi maupun diabetes. 5. Dapat meredakan gejala pilek mdlive.com Kayu manis kaya akan antioksidan, vitamin, dan nutrisi yang mampu mencegah dan mengobati pilek. Mencampurkan kayu manis ke dalam minuman hangat seperti kopi dapat membuka dan membersihkan sinus, serta mengurangi produksi lendir. 6. Sangat baik untuk jantung onemedical.com Kayu manis dapat menjaga kesehatan jantung dan menurunkan resiko terkena penyakit jantung. Kayu manis dapat menurunkan kadar trigliserida yaitu lemak jahat dalam darah yang sering menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Sedangkan kopi sendiri juga diklaim baik bagi jantung jika diminum dengan cara dan takaran yang tepat. Sehingga mencampurkan kayu manis kedalam kopi menjadi perpaduan yang sempurna dan menyehatkan. 7. Mengurangi keinginan untuk ngemil, cocok untuk yang ingin berdiet houseofwellness.com.au Keinginan untuk ngemil terus-menerus adalah musuh terbesar mereka yang sedang diet. Namun dengan menambahkan kayu manis pada kopi, maka nafsu untuk ngemil dapat dikurangi.Hal ini karena dengan minum kopi dapat mencegah rasa lapar, dan kayu manis berfungsi menurunkan level gula darah yang dapat menyebabkan penurunan nafsu makan. Sehingga kombinasi keduanya dapat memperlancar dietmu. 8. Kopimu jadi penuh vitamin dan nutrisi curiosity.com Menurut Dr. Josh Axe, satu sdm bubuk kayu manis mengandung 4 gram serat, 68% mangan harian, 8% kalsium harian, 4% zat besi harian, dan 3% vitamin K harian. Sehingga dengan menambahkan kayu manis pada kopimu, kamu akan memperoleh kafein, vitamin, dan nutrisi dengan jumlah besar dalam satu minuman lezat.Banyak manfaat yang dapat kamu terima hanya dengan menambahkan sedikit kayu manis pada kopimu. Kayu manis juga merupakan bumbu dapur dengan harga terjangkau sehingga kamu harus mencobanya. Yuk buat kopi yang kita minum jadi lebih sehat dan baik untuk tubuh! Sumber: Tambahkan Kayu Manis pada Kopimu,  Rasakan 8 Manfaat Ini!

“Kandungan kalori dalam kebab cukup tinggi, apalagi yang berukuran besar atau jumbo. Selain itu, kebab juga mengandung berbagai nutrisi lain yang mungkin bermanfaat bagi tubuh Anda.” Kebab pada umumnya terdiri dari kulit kebab, daging, dan sayuranBerasal dari Timur Tengah, kebab menjadi salah satu camilan yang menggiurkan dan digemari banyak orang Indonesia. Apakah Anda salah satu penggemar kebab? Mari cari tahu kalori yang terkandung di dalamnya. Ada beragam jenis kebab yang dijual di pasaran. Mulai dari kebab ayam, kebab sapi, kebab domba, hingga kebab isi sayuran. Namun, jenis kebab yang paling sering dijajakan adalah yang berisikan daging sapi.Daging kebab dimarinasi dengan beragam macam rempah-rempah, terkadang yogurt juga digunakan membuat daging menjadi lebih halus. Setelah itu, daging akan dimasak perlahan dengan menggunakan alat putar khusus yang umumnya kita temui di sebagian besar penjaja kebab. Nutrisi dan kalori kebab Terdapat beragam jenis isian yang menemani daging di dalam kebab. Mulai dari daging, sayuran, hingga keju. Ingin tahu apa saja nutrisi dan kalori yang terkandung di dalam kebab berdasarkan isinya? Simak penjabarannya berikut ini. 1. Daging kebab Ada beberapa jenis daging kebab, mulai dari ayam hingga sapi. Daging kebab yang terbuat dari ayam mengandung sekitar 70 kalori dan 14 gram protein per 100 gram penyajiannya.Doner kebab yang memakai daging domba memiliki sekitar 200 kalori dan 33 gram protein per 100 gram penyajiannya. Jumlah ini lebih tinggi dibandingkan dengan ayam. Sedangkan untuk daging sapi, setiap 100 gram takaran saji mengandung 132 kalori. 2. Selada Satu porsi kebab terdiri dari beberapa jenis sayuran, salah satunya adalah selada. Secangkir selada mengandung sekitar 8 kalori, 0,6 gram protein, 1 gram serat, dan 1,5 gram karbohidrat.Selada juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, folat, vitamin K, dan vitamin C. 3. Tomat Tomat juga sering hadir dalam kebab. Sayuran ini merupakan makanan yang kaya akan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.Sekitar 200 gram tomat setidaknya mengandung 32 kalori, 1,58 gram protein, 2 gram serat, dan 5 gram karbohidrat. Tak hanya itu, tomat juga mengandung kalsium, fosfor, kalium, antioksidan, vitamin C, dan vitamin A. 4. Bawang bombay Selain tomat dan selada, irisan bawang bombay juga menjadi pelengkap dalam hidangan kebab. Di dalam 100 gram bawang bombay setidaknya mengandung sekitar 40 kalori, 1 gram protein, 9 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 89 persen air. Selain itu, bawang bombay juga mengandung kalium, vitamin C, folat, dan vitamin B6.Tak sekadar menambah nikmatnya kebab, bawang bombay juga ternyata memiliki beragam manfaat, seperti membantu mengontrol kadar gula dalam darah, menjaga kesehatan tulang, hingga menurunkan risiko kanker usus, prostat, dan payudara. 5. Mayonnaise, saus tomat, dan saus cabai Sebagai pelengkap, mayonnaise, saus tomat, dan cabai biasanya akan ditambahkan ke dalam satu sajian kebab. Lalu, berapa kalori yang terdapat di dalamnya?Satu sendok makan mayonnaise setidaknya mengandung 94 kalori, dan 10 gram lemak. Sedangkan 100 gram saus tomat dan cabai setidaknya mengandung 148 kalori dan 36 gram karbohidrat.Lalu, berapa kira-kira kalori yang terkandung di dalam satu sajian kebab? Sebenarnya hal ini tergantung dengan bahan-bahan yang menjadi isi kuliner timur tengah yang satu ini.Kebab daging dengan ukuran yang cukup besar rata-rata mengandung sekitar 2000 kalori. Sedangkan untuk ukuran sedang, satu sajian kebab bisa mengandung sekitar 700 kalori.Konsumsilah kebab sewajarnya, mengingat jumlah kalorinya yang cukup tinggi, terutama yang berukuran besar. Selain itu, pilihlah isian kebab yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin lebih sehat, Anda bisa memilih kebab sayuran dibandingkan dengan isian daging. Sumber: Kalori Kebab dan Kandungan Nutrisi

Beberapa minuman untuk meningkatkan imun tubuh bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut resepnya. Ilustrasi. Beberapa minuman alami dipercaya dapat meningkatkan imun tubuh. (iStockphoto/iprogressman) Jakarta, CNN Indonesia — Banyak cara untuk menjaga daya tahan tubuh tetap kuat. Beberapa minuman untuk meningkatkan imun tubuh bisa Anda buat sendiri di rumah.Seiring dengan mewabahnya Covid-19, sistem kekebalan tubuh menjadi perkara yang sangat penting. Daya tahan tubuh yang kuat dipercaya dapat melindungi diri dari serangan berbagai penyakit. Tak hanya makanan, beberapa minuman juga dapat menjaga sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Konsumsi minuman-minuman yang bersifat alami dan hindari minuman kemasan.Berikut beberapa minuman alami untuk meningkatkan imun tubuh beserta resepnya, mengutip HealthifyMe. 1. Teh KunyitKunyit mengandung senyawa kurkumin yang dapat memodulasi sistem kekebalan tubuh. Sifat anti-inflamasi yang dimiliki kunyit juga dapat membantu meredakan peradangan dan rasa sakit.Bahan:– 1 sdm parutan kunyit segar atau w sdt bubuk kunyit– 1 sdm perasan lemon– Madu secukupnya– 4 gelas airCara Membuat: Rebus kunyit dengan air selama 15-20 menit. Saring dan sajikan dengan campuran lemon dan madu. 2. Teh Rempah Minuman ini bersifat antimikroba, anti-inflamasi, dan kaya akan senyawa yang dapat membantu menangkal infeksi. Fitonutrien dalam madu memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.Bahan:– 1 sdm parutan jahe– Merica secukupnya– 2,5 cm potongan kayu manis– 2 cengkeh– 1 adas bintang– 1 buah kapulaga, hancurkan– 1 sdm madu– Segenggam daun tulsiCara Membuat:Rebus semua bahan kecuali madu bersama 1 liter air selama 30 menit. Konsumsi minuman ini dengan tambahan madu. 3. Air Jahe dan Cuka ApelJahe mengandung bahan kimia yang disebut seskuiterpen yang dapat menargetkan virus penyebab flu. Sementara cabai rawit mengandung capsaicin dalam jumlah tinggi yang menekan neuropeptida yang terlibat dalam proses inflamasi. Sementara cuka apel mengandung bakteri baik dan berperan sebagai prebiotik yang dapat memberikan manfaat untuk sistem kekebalan tubuh.Bahan:– 1 gelas air– 2,5 cm potongan jahe, kupas dan parut– 1 sdt cuka apel– 1 sdt madu– sejumput cabai rawitCara Membuat:Rebus air hingga mendidih. Masukkan jahe dan biarkan selama 5 menit. Tambahkan cuka apel, madu, dan cabai rawit. Sajikan dalam kondisi hangat. 4. Jus Sayuran HijauSayuran hijau kaya akan vitamin A, C, asam folat, dan jenis antioksidan lain yang dapat mencegah peradangan dan membantu tubuh melawan infeksi.Bahan:– 30 gram daun ketumbar– 30 gram daun mint– 30 gram bayam– 1 buah apel atau pur– 30 gram mentimun cincang– 2 sdm perasan lemon– Sedikit garamCara Membuat :Haluskan semua bahan dengan blender dan tambahkan sedikit air. Disarankan untuk dikonsumsi sesegera mungkin. 5. Susu KunyitBahan aktif kurkumin yang ditemukan dalam kunyit dapat meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh untuk melawan radikal bebas. Rempah-rempah dan saus kacang yang mengandung lemak sehat bersifat anti-inflamasi yang baik untuk tubuh.Bahan:– 500 ml susu almond– 125 ml santan– 2 sdm madu– 1 sdt parutan kunyit– 1/2 sdt parutan jahe– 1/2 sdt bubuk merica hitam– 2,5 cm potongan kayu manisCara Membuat:Campurkan semua bahan kecuali madu. panaskan campuran di atas kompor dengan api kecil sleama 5-10 menit, tak perlu tunggu hingga mendidih. Sajikan bersama dengan madu. Sumber: 5 Minuman untuk Tingkatkan Imun Tubuh, Bisa Dibuat di Rumah

Aceh Tengah, InfoPublik – Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) binaan Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayyan mampu manfaatkan kulit kopi arabica Gayo sebagai produk unggulan kopi sehat. Selama ini, orang melihat kopi arabika itu hanya biji saja dan tidak memikirkan untuk pengolahan sebagai produk yang lain. Ternyata, selain biji, kulit kopi juga bisa diolah untuk bisa menghasilkan potensi uang yang sangat banyak. “35 persen dari biji kopi adalah kulit, daging kopi dan lendir kopi yang manis, biasanya dibuang-buang sebagai limbah. Sebagian kecil dari masyarakat Gayo kulit tersebut dijadikannya sebagai pupuk,” ungkap Manager Operasional KBQ Baburrayyan Mochammad Charis, Rabu (11/11/2020). Charis mengatakan, UMKM binaannya sekarang sudah mampu berinovasi mengolah kulit kopi menjadi produk unggulan bahkan sebagai kopi untuk kesehatan. Ia menyebutkan, ada tujuh UMKM diantaranya Agro Kopi yang sudah berhasil membuat produk unggulannya yaitu Green Coffee atau Kopi Hijau. Kopi ini sangat bermanfaat sebagai detok penyakit dan juga bisa untuk obat diet bahkan sangat bagus untuk kesehatan jantung serta untuk kecantikan kulit dimana ampasnya bisa untuk masker. “Kopi ini baik diminum 15 menit sebelum makan, hasilnya akan terasa kenyang dalam waktu yang lama,” katanya.  UD Cascara Arabica Gayo adalah UMKM yang sudah berhasil memproduksi inovasinya yaitu kopi merah (teh kopi) yang berbahan dasar dari kulit kopi dan dicampur dengan bunga kopi. Kemudian ada UD Inovasi Kopi Arabica yaitu UMKM dengan produk inovasinya tepung kopi. Tepung ini sebagai bahan dasar untuk pembuatan kue kelebihan tepung kopi ini adalah rasanya seperti coklat tau mocca. Selanjutnya UD Charisma Charita dengan produk inovasinya kopi kuning/teh bunga kopi (arabica coffee blossom). Kopi ini berbahan dasar yang bahan dasarnya dari bunga kopi yang sudah layu coffee blossom ini sangat diminati oleh negara Jepang. Lalu ada UMKM Selamat Sukses dan Sentosa dengan produk inovasinya Kopi Fermentasi (Strong Wine Halal). Strong wine kopi ini adalah hasil fermentasi dari biji kopi dan sebagai solusi pengganti minuman yang mengandung alhkohol tapi halal, wine ini sangat diminati oleh negara Taiwan. Begitu juga dengan UMKM Sepakat dengan produk Inovasinya kopi super manis tanpa gula (arabica super honey). Kopi ini rasanya sudah manis seperti gula aren dan UMKM Alhuda Tani dengan pruduk inovasinya Coffee Oven (Coven-90) proses pembuatan kopi ini di oven pada suhu 90 derajat. Ia menambahkan, harga dari inovasi kopi tersebut bervariasi mulai dari Rp88.000 sampai Rp375.000 tergantung dari tingkat kesulitan pengelohannya. (mc) Sumber: http://infopublik.id/kategori/nusantara/492201/umkm-kbq-baburrayyan-produksi-kopi-sehat#

Anak muda zaman sekarang pastinya sudah tidak asing lagi dengan minuman kopi gula aren. Selain memang rasanya yang lezat, kopi gula aren juga punya banyak manfaat bagi tubuh.Hal ini karena gula aren mengandung banyak nutrisi, apa saja? Ada zinc, zat besi, serat, magnesium, lemak, kalium, kalori hingga indeks glikemik.Biar enggak semakin penasaran, berikut manfaat kopi gula aren : Kendalikan tekanan darah tinggi Tekanan darah atau hipertensi merupakan kondisi berbahaya yang menyerang tanpa adanya gejala. Misalnya, stroke, kerusakan ginjal, dan penyakit jantung.Untuk menghindari tekanan darah tinggi, disarankan mengonsumsi makanan bergizi seperti gula aren. Gula aren diklaim dapat menurunkan tekanan darah tinggi, namun tak dianjurkan untuk mengonsumsinya terlalu banyak. Bagus untuk tulang Seperti diketahui, gula aren mengandung kalium yang baik untuk tulang. Ada studi menjabarkan, dengan asupan kalium yang cukup setiap hari, tulang akan menjadi padat. Tulang yang kaya akan mineral dan kadar kalsium, terhindar dari penyakit osteoporosis. Menjaga kadar gula darah Gula aren merupakan jenis gula yang memiliki indeks glikemil yang terbilang rendah dibandingkan jenis gula lainnya. Saat mengonsumsi gula aren, kadar gula darah tidak akan meningkat dengan cepat.Efek ini baik bagi penderita diabetes yang harus menjaga kadar gula darah tetap stabil namun tak terlalu dianjurkan. Menurunkan risiko penyakit batu ginjal Berdasarkan penelitian, kekurangan kalium dapat meningkatnya risiko batu ginjal. Terkait hal itu, sebaiknya mengonsumsi gula aren karena dapat memberikan sumber nutrisi kalium bagi tubuh. Sumber : https://lifestyle.okezone.com/read/2020/07/27/481/2252762/selain-enak-ini-4-manfaat-kopi-gula-aren-bagi-tubuh

Sarongge sebuah kampung kecil di kaki Gunung Gede. Letaknya berbatas hutan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, Cianjur, di ketinggian 1.000-1.600 mdpl. Petani umumnya menanam sayur mayur, dengan selingan pohon buah dan kopi di batas kebun mereka. Kopi yang ditanam adalah Arabica, dari varietas Sigarar Utang, Lini S dan moyangnya : Typica. Kopi menjadi tanaman tahunan untuk menambah penghasilan mereka. Kopi Arabica dari Sarongge, mempunyai citarasa unik. Asam yang lembut, rasa buah-buahan (fruty), dengan kekentalan (body) sedang. Rasa yang tertinggal (aftertaste) adalah buah segar yang membuat hari lebih cerah. Citarasa ini ditunjang oleh pengolahan yang ketat menjaga mutu, sejak biji dipetik merah dan olah basah (full wash process). Iklim sejuk, kabut dan mikro ekosistem berbatas hutan, membuat kopi Sarongge terasa berbeda. Petani Sarongge antusias menjaga hutan mereka. Mereka adalah penggerak program penghutanan kembali sebagian area taman nasional yang pernah rusak. Mereka sadar, hutan tropis menyimpan berbagai keragaman hayati : flora dan fauna yang wajib dilindungi. Dan, hutan yang terjaga, akan membuat kopi mereka unik rasanya. Membeli kopi Sarongge, adalah juga dukungan nyata pada upaya petani Sarongge merawat hutan di perbatasan kampung mereka. (Ditulis ulang oleh mimin @infocianjur dari @negrikopi) *** Kopi Sarongge: Cita Rasa dari Hutan yang Terjaga Sebatang rasamala tegak menjulang di kebun Mang Ece. Bibit kopi yang baru ditanam, berjejer rapi di bawah pohon itu. Ini khas petani kopi Sarongge. Mereka tanam arabica, bukan di hamparan kebun terbuka. Tetapi di bawah tegakkan hutan. Kopi Arabica di sini, ditanam dengan pola agroforestry. Mereka kembalikan kopi menjadi tumbuhan hutan. Selain pohon hutan endemik Jawa Barat, penaung juga dikombinasi dengan pohon buah-buahan: alpukat, nangka, juga kayu manis. Kopi arabica yang ditanam adalah varietas campuran: Lini S, Sigararutang, Typica, dan Andungsari. Jenis-jenis yang cocok dengan ketinggian kebun petani, 1.000-1.600 mdpl. Suhu Sarongge yang berkisar 16-24ºC, cocok untuk mendukung pertumbuhan kopi arabica. Petani biasanya menanam varietas campuran, bukan varietas tunggal. Selain mengkombinasikan dengan tegakkan hutan, banyak petani Sarongge menanam kopi sebagai tanaman pagar atau selingan dari kebun sayur mereka. Kompleksitas cara tanam, yang mementingkan hutan dan juga tradisi kebun sayur, menimbulkan rasa dan sensasi khas kopi Sarongge. Kopi arabica dari Sarongge mempunyai body sedang dan asam lembut. Ada rasa segar buah dan sedikit manis di ujungnya. Kami menyebutnya: cita rasa dari hutan yang terjaga. Arabica Sarongge, enak dinikmati ketika hangat, juga dalam seduhan dingin. Petani Sarongge menanam kopi, bukan hanya untuk menambah penghasilan. Tetapi juga bagian dari upaya merawat hutan. Dan riwayat mereka menghutankan kembali sebagian area Taman Nasional Gunung Gede Pangrango, sudah dikenal luas. Sejak 2008 mereka menanam pohon hutan di kebun sayur dan bertahap turun dari taman nasional. Bekas kebun sayur seluas 38 ha itu, sekarang telah jadi hutan kembali – dengan pohon-pohon endemik setinggi 20 meter. Kopi Arabica dan Perhutanan Sosial Sejak Juli 2018, Kelompok Tani kopi Satria Mandiri yang menaungi petani kopi Sarongge, mendapat izin perhutanan sosial. Di atas lahan Perhutani seluas 21,5 ha. Mereka diberi akses mengelola lahan itu selama 35 tahun. Para petani Sarongge itu, mengembangkan kopi arabica di tempat barunya. Banyak di antara mereka berharap kebun-kebun di kaki Gunung Geulis itu akan jadi kebun terakhir mereka. “Tidak ingin pindah lagi,” kata Dudu Duroni, salah seorang petani Sarongge. Sukses petani Sarongge menginspirasi petani desa tetangganya. Petani Desa Pakuwon (Sukaresmi) dan Ciherang (Pacet) kini sedang mengurus izin perhutanan sosial. Mereka juga berniat menanam kopi Arabica di lahan Perhutani. Sebagian yang ketinggian lahannya kurang dari 1.000 mdpl, menanam kopi robusta.  Kini petani Sarongge makin giat menanam kopi arabica. Mereka hasilkan kopi khas dengan merek: Kopi Sarongge. Sembari masih menanam sayur-mayur. Sayur untuk penghasilan bulanan. Sementara kopi menjadi tabungan dan panen setahun sekali. Cerita Sarongge Sarongge. Cerita hutan, manusia dan cintanya. Bermula dari ikhtiar menghutankan lagi bukit-bukit gundul di kaki Gn. Gede, cerita berkembang ke banyak hutan yang dirusak di Indonesia. Seturut perjalanan Karen, ksatria pelangi yang bergerak merawat bumi. Sarongge dalam cerita ini, belum menyinggung soal kopi. Tetapi kegigihan petani yang menghutankan kembali kebun-kebun sayur mereka, telah mendorong munculnya Kopi Sarongge. Kopi dengan cita rasa dari hutan yang terjaga. Sumber: https://kopisarongge.com/tentang-kami/ https://infocianjur.com/617-2/

Mengenal Jenis-jenis Kopi Indonesia, Dari Gayo Hingga Bajawa Indonesia memiliki beragam jenis kopi yang tersebar dari Sabang sampai Marauke. Beberapa jenis kopi dari Indonesia ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas, dimana masing-masing daerah memiliki cara budidaya yang berbeda. Menurut Pusat Data dan Sistem Informasi Kementerian Pertanian, jumlah konsumsi kopi nasional pada tahun 2021 diprediksi bakal mencapai 370 ribu ton dengan total pasokan kopi 795 ribu ton. Sehingga di tahun tersebut, Indonesia akan mengalami surplus sebesar 425 ribu ton. Tingginya pasokan kopi hingga tahun 2021 nanti, membuat Indonesia yang kini dijuluki sebagai produsen kopi terbesar keempat dunia, banyak mengekspor kopi buatan petani lokal ke mancanegara. Sebut saja Kopi Aceh Gayo yang berhasil meraih predikat kopi termahal di dunia berkat aroma dan cita rasanya yang unik dibanding jenis kopi arabika lainnya. Nah, buat kamu si penikmat kopi, sebaiknya ketahui dulu apa saja jenis-jenis kopi Indonesia yang kini berhasil mendunia. 1. Kopi Aceh, Gayo Sudah sejak lama Aceh dikenal sebagai salah satu pemasok biji kopi arabika terbesar di Indonesia. Kopi Aceh Gayo biasanya dipanen di daerah dataran tinggi seperti Kabupaten Bener Meriah dan Gayo Lues. Cita rasanya yang tidak terlalu pekat dengan kadar keasaman seimbang, membuat salah satu jenis-jenis kopi Indonesia ini banyak digemari, bahkan bagi mereka yang tergolong bukan penyuka kopi asam. Umumnya, karakter rasa Kopi Gayo ini tidak jauh berbeda dengan jenis-jenis kopi Indonesia lainnya, seperti Kopi Sumatera. Hanya saja Kopi Gayo memiliki aftertaste atau rasa yang tertinggal di mulut setelah mencicipi kopi, cenderung lebih bersih. Sehingga kopi ini paling sering digunakan sebagai kopi house blend di berbagai kedai kopi kekinian. Namun, baru-baru ini beredar kabar yang kurang mengenakan, dimana komoditas Kopi Aceh Gayo mendapat penolakan dari beberapa negara Eropa. Penyebabnya karena kopi tersebut diketahui mengandung zat kimia berbahaya glyphosate. Sayangnya hingga berita ini diterbitkan, belum ada kejelasan pasti mengenai nasib Kopi Aceh Gayo, apakah benar memang mengandung glyphosate atau hanya permainan licik di pasar untuk menjatuhkan salah satu jenis-jenis kopi di Indonesia yang mendunia ini. 2. Kopi Kintamani, Bali Jenis-jenis kopi Indonesia lainnya yang tak kalah menggugah selera adalah Kopi Kintamani Bali. Kopi ini berasal dari kawasan Kintamani, tepatnya pada ketinggian 900 mdpl. Kopi Kintamani termasuk dalam jenis kopi arabika dengan tingkat keasaman yang jauh lebih rendah dibandingkan kopi robusta. Aroma jeruk dan sedikit rasa pahit dari jenis-jenis kopi Indonesia yang satu ini, membuatnya tampak berbeda dari jenis arabika lainnya. Muasal dari aroma jeruk tersebut muncul karena dulu petani Kopi Kintamani menanamnya berdekatan dengan kebun jeruk. Bagi masyarakat Bali, cita rasa dari Kopi Kintamani diibaratkan bagai roda kehidupan manusia, yang mana harus merasakan pahit terlebih dulu kemudian merasakan manisnya sebuah pencapaian hidup. Salah satu jenis-jenis kopi Indonesia ini sudah banyak diekspor ke berbagai negara, salah satunya Amerika Serikat sejak tahun 1825 silam. 3. Kopi Toraja, Sulawesi Kopi Toraja merupakan salah satu jenis-jenis kopi Indonesia yang terkenal akan warna pekat dari biji kopinya dengan bentuk tidak beraturan. Sehingga bila disandingkan dengan berbagai jenis kopi lainnya di Indonesia, kamu pasti akan dengan mudahnya mengenali biji Kopi Toraja. Kopi yang memiliki nama latin Celeber Kalosi ini cenderung memiliki aftertaste tidak terlalu pahit dan justru terasa seperti buah. Tidak hanya itu saja, Kopi Toraja asli Sulawesi juga memiliki aroma harum yang menyengat karena proses penanamannya berdampingan dengan tanaman rempah di sekitar kawasan Tanah Toraja. Kini, salah satu jenis-jenis kopi Indonesia ini sudah banyak diekspor ke Jepang dan Amerika Serikat. Bahkan saking populernya di mata dunia, Kopi Toraja telah dipatenkan oleh Key Coffee, sebuah perusahaan kopi ternama asal Jepang yang menjualnya dengan nama produk yaitu Toarco Toraja. 4. Kopi Liberika Rangsang Meranti, Riau Sebagian dari kita mungkin masih asing dengan nama Kopi Liberika Rangsang Meranti. Betapa tidak, kopi yang berasal dari salah satu desa di Kabupaten Meranti, Provinsi Riau ini memang masih kalah pamor dibandingkan dengan Kopi Gayo. Namun asal tahu saja, salah satu jenis-jenis kopi Indonesia ini justru lebih dikenal di negara tetangga seperti Malaysia. Kopi Liberika Rangsang Meranti memiliki bentuk biji yang berukuran lebih besar ketimbang biji kopi arabika dan robusta. Ketebalan biji Kopi Liberika Rangsang Meranti ini membuatnya dapat disimpan dalam waktu lama dan memiliki kandungan kafein lebih rendah. Sehingga aman dikonsumsi untuk lambung, meski porsinya tetap harus dibatasi. Keunikan lainnya dari Kopi Liberika Rangsang Meranti adalah jenis kopi yang satu ini mampu tumbuh di tanah gambut. Padahal kebanyakan jenis-jenis kopi Indonesia sendiri tidak bisa ditanam di tanah gambut karena tingkat keasamannya yang tinggi. 5. Kopi Robusta, Temanggung Kopi Robusta Temanggung memiliki cita rasa tembakau saat diminum, sehingga membuatnya sedikit berbeda dari jenis-jenis kopi Indonesia lainnya. Hal ini karena rata-rata petani Temanggung menanam kopi tersebut berdekatan dengan tanaman tembakau. Kopi Robusta Temanggung biasanya dihasilkan oleh daerah Kaloran, Pringsut, Gemawang, dan Wonoboyo. Dimana kopi ini memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan jenis robusta lainnya. Produksi yang dilakukan secara terus-menerus membuat Kopi Robusta Temanggung kini berhasil diekspor sekitar 6000 ton ke berbagai negara, seperti Eropa, Australia, dan Korea. 6. Kopi Bajawa, Flores Jenis-jenis kopi Indonesia yang terakhir adalah Kopi Bajawa Flores. Kopi ini menjadi salah satu primadona di mata dunia sebab perpaduan aroma nutty dan tembakaunya yang begitu khas. Keunikan cita rasa dari Kopi Bajawa dipengaruhi oleh cara budidaya yang dilakukan petani lokal disana, dimana mereka menanamnya pada tanah yang mengandung abu gunung berapi. Rata-rata Kopi Bajawa ditanam dengan ketinggian 1000 meter di atas permukaan laut, tepatnya di kawasan perkebunan kopi Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Kopi ini termasuk dalam jenis arabika, yang mana teksturnya cukup kental dengan paduan rasa sedikit asam. Nah, itulah jenis-jenis kopi Indonesia yang kini telah mendunia. Kirta-kira kopi mana saja yang termasuk favoritmu dan pernah dicicipi? Jika anda tertarik untuk memulai bisnis kopi, ajukan saja KTA dengan bunga rendah dan cicilan ringan. Dan yang pasti, pinjaman yang disediakan pilihannya oleh CekAja dijamin aman karena terdaftar di OJK. Share this Twitter Facebook LinkedIn Sumber : https://www.cekaja.com/info/mengenal-jenis-jenis-kopi-indonesia-dari-gayo-hingga-bajawa/

Skip to content Khasiat Kopi Campur Madu Dan Cara Pembuatannya Madu murni memiliki banyak khasiat serta manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah menjaga daya tahan tubuh agar tetap stabil dan terhindar dari penyakit ringan yang sering menyerang. Selain madu, kopi juga memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh, seperti kopi hijau yang dapat membantu menurunkan berat badan, sehingga terhindar dari bahaya obesitas. lalu bagaimana jika kita mengkombinasikan kopi dengan madu yang memiliki rasa manis yang pekat. Mungkin ada sebagian orang yang belum tahu tentang manfaat kopi yang dicampurkan dengan madu. Kopi campur madu ternyata menghasilkan kandungan zat-zat gizi yang baik untuk tubuh, bahkan diklaim menjadi salah satu obat yang mujarab untuk kanker. Tak hanya itu saja, berikut adalah manfaat dari kopi campur madu: Meningkatkan Energi Tak diragukan lagi bahwa minum kopi akan menambah energi tubuh dan meningkatkan semangat kita yang sudah mulai redup karena efek kafein di dalamnya. Ditambah dengan madu, minuman ini akan menjadi peningkat tenaga yang lebih maksimal sehingga anda layak mencobanya. Menurunkan Risiko Kanker Mulut Penting untuk mengetahui bahwa minum kopi campur madu juga berdampak baik bagi kesehatan mulut. Karena sifat antibakteri di dalam kopi yang mampu memperkecil potensi terkena kanker, khususnya kanker mulut. Dengan madu dicampur dengan kopi tentunya akan memaksimalkan manfaat kesehatan yang ditawarkan pada mulut Anda. Menurunkan Risiko Kanker Usus Besar Selain kanker mulut, risiko kanker usus besar pun dapat diturunkan dengan mengonsumsi kopi hitam yang dicampur dengan madu. Ini berkat kandungan antioksidan pada kopi dan kandungan-kandungan baik dalam madu yang siap memperkecil potensi kanker usus besar sebanyak 25 persen seperti hasil penelitian di Jepang melalui konsumsi kopi campur madu sehari 2 kali. Menambah Stamina Jika Anda ingin tahu bagaimana cara meningkatkan stamina tubuh yang termasuk simpel dan aman serta alami, maka minumlah campuran kopi dengan madu. Hal ini akan sangat menguntungkan bagi anda yang sering merasa lemas, lesu dan sering mengantuk. Meminumnya akan membantu tubuh bugar lagi. Selain berkat kafeinnya, kandungan baik madu pun menjadi kelebihan juga. Menurunkan Risiko Diabetes Jika anda mungkin adalah salah satu orang yang khawatir terkena penyakit diabetes karena orang tua memilikinya sehingga anda takut hal tersebut menurun pada anda, mulailah untuk minum kopi campur madu. Pastikan bahwa madu yang menjadi campuran kopi adalah madu murni agar kandungan gulanya tak terlalu tinggi. Ketahui apa saja yang menjadi ciri-ciri madu asli supaya anda bisa mendapatkan manfaat madu yang dicampurkan pada kopi. Madu asli diketahui memang berindeks glikemik rendah sehingga sangat bagus dalam menekan lonjakan kadar gula darah yang berujung pada penyakit diabetes. Kopinya pun sebaiknya kopi hitam tanpa ditambah gula. Mencegah Obesitas Kopi hitam dicampur madu lalu dikonsumsi rutin (tanpa berlebihan) juga bisa menjadi cara menurunkan risiko obesitas karena kandungan gula pada madu yang berindeks glikemik rendah tadi. Penggunaan madu ketimbang gula pasir pada campuran kopi tidak akan membuat berat badan mudah naik apalagi memicu penimbunan lemak di tubuh. Mencegah Impotensi Para pria dapat mencoba mengonsumsi rutin kopi campur madu apabila memiliki risiko terkena impotensi atau sekadar ingin mencegahnya. Hanya saja, pastikan bahwa anda tak punya gangguan pencernaan pada lambung, hipertensi, serta penyakit jantung supaya mampu merasakan khasiatnya dalam pencegahan impotensi. MencegahStroke dan Memperkuat Jantung Karena madu mengandung nutrisi-nutrisi yang baik yang mampu membuat otot jantung lebih kuat ditambah dengan fakta bahwa kopi bisa menjadi cara melancarkan peredaran darah, anda bisa mencampurkan keduanya untuk diminum rutin. Dengan demikian, risiko serangan stroke dan jenis-jenis penyakit jantung (khususnya masalah otot jantung) bisa diminimalisir. Melihat banyak sekali manfaat dari kopi campur madu, tentu bagi anda para pecinta kopi tidak sulit untuk meracik minuman tersebut. Supaya anda dapat mencobanya dirumah, berikut kami sajikan resep kopi campur madu yang dapat mendatangkan manfaat yang baik untuk kesehatan anda. Berikut kami akan membagikan cara membuat kopi dengan campuran madu yang menyehatkan: Bahan: 2 sdm kopi bubuk 900 ml air 5 cm jahe, bakar dan memarkan 2 batang serai, memarkan 3 buah cengkeh 200 ml madu cair (atau sesuai selera, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan) Cara membuat: Rebus jahe, serai dan cengkeh hingga mendidih. Masukkan kopi bubuk dan madu, kemudian aduk rata Masak dengan api kecil hingga air tersisa setengah. Angkat lalu saring ampasnya dan kopi rempah madu telah siap disajikan. Anda bisa pilih mengonsumsi kopi hitam seperti kopi robusta yang kemudian bisa ditambahkan madu 1-2 sendok teh sesuai selera. Rasakan efek minum kopi campur madu yang super baik bagi kesehatan anda, tapi hati-hati agar tidak sampai berlebihan dalam konsumsinya. Selamat mencoba di rumah. Copyright 2020 © CoffeeLand Indonesia. Lodaya 11 a Bandung